Des économies d’énergie substantielles tout en améliorant les conditions de travail du personnel
M.A.R.V.E.L. est une plateforme de contrôle de pointe qui intègre la ventilation contrôlée à la demande comme une caractéristique clé.. Les commandes ajustent en temps réel les débits d’air extraits des cuisines, en fonction de l’état des appareils de cuisson. Si une seule zone de cuisson fonctionne, seul le débit d’air nécessaire à cette zone sera automatiquement ajusté. Les autres zones continueraient à fonctionner à faible débit. Avec M.A.R.V.E.L., une zone peut être aussi petite qu’une section de hotte.
Cela signifie des économies d’énergie impressionnantes à tous les niveaux de la ventilation des cuisines, ainsi qu’une amélioration sensible et tangible du confort des chefs et de leurs équipes.
Comme le système M.A.R.V.E.L. permet de mesurer l’activité des appareils de cuisson, vous pouvez également détecter les conditions d’utilisation qui peuvent présenter un risque d’incendie.
Avec Halton FireWatch, vous disposez d’un système qui identifie les conditions favorables à un incendie AVANT qu’il ne se déclenche ! Halton FireWatch surveille la température du plénum d’extraction de la hotte. Lorsqu’une anomalie est détectée, un avertissement local en deux étapes est déclenché.
