概述

• 该项设计符合 USPHS 要求
• 自动定期清洗排气腔和 KSA 油脂过滤器（如适用还可清洗紫外线管）
• 维护需求较低，可减少人员清洗过滤器的工作量
• 十分利于环境卫生
• 防止油脂沉积物堆积造成严重的火灾隐患
• 浩盾捕获射流™ 技术可减少所需的排气量，提高烟罩捕获和覆盖效率，同时降低能耗
• 无风空气通过烟罩前板上的低速供气装置被直接送至工作区域
• 高效油脂过滤采用 *UL 级的浩盾 KSA 多级旋风过滤器
• 进气和排气以及 T.A.B.™ 流量测量支管的标配包括照明设备和平衡阀，可用来精确有效地平衡气流，并实现高效调试

*) 保险商实验室，美国

尺寸

KWT 总图

注：维护/照明设备检修口应尽可能大。
注：UV灯技术的最小长度为1200毫米。

材料

结构

部件
1 KSA油脂过滤器
2 照明设备
3 照明设备电影接线盒
4 维护检修口
5 排风接口、防火风闸或关断风闸* （可选）和调节风闸
6 防火风闸接线盒
7 执行器电源和熔断片信息接线盒
8 风闸开关和指示灯（可选配件）
9 送风连接和调节风闸
10 R3/4 “水洗管道连接（G3/4 “电磁阀为可选项）
11 水洗电磁阀接线盒
12 UV 系统（可选）
13 UV 电源接线盒，可选
14 UV 控制接线盒，可选
15 网式过滤器，可作为选配件提供， 16块送风板

*如果防火风闸或关断风闸位于管道上，浩盾建议采用两种默认的管道连接解决方案：

• 带法兰的Eurovent安装固件
• 焊接L型安装固件

KWT 集气罩由 Capture Jet™ 送风模块、照明设备、调节风闸、气流测量龙头和 KSA 油脂过滤器组成。集气罩的所有部件均由 EN 1.4301（AISI304）抛光不锈钢制成。设备下部边缘防水接缝。排风管接口安装在排风腔中，以便清除 KSA 多级旋流过滤器中的油脂和污垢，并排出清洗水。通过使用矿棉材料对 Capture Jet™ / 送风管道进行隔热，以防止烹饪设备上方的内表面出现冷凝现象。

带法兰Eurovent安装固件

焊接 L-安装固件

标准KWT 集气罩重量(kg)

上表显示了平均KWT集气罩的不同尺寸。重量不包括防火风闸。

带UV灯标准KWT 集气罩重量 (kg)

上表显示了采用UV灯照明技术的 KWT集气罩的不同尺寸。重量不包括防火风闸。

选项和附件

• 非标测量支管：可选择尺寸和位置
• UV灯过滤器 – 结合 KSA 过滤器、网式过滤器和紫外线技术
• 经认证的防火风闸由 EN 1.4301（AISI 304）或 EN 1.4404（AISI 316L）制成
• 湿化学灭火系统
• M.A.R.V.E.L. 按需通风系统
• 可实现补风和捕风分离

功能

1. 送风进入捕获射流腔
2. 油烟和热量从烹饪设备上升。
3. 油烟直接借助浩盾补射气流专利技术吸入到集气罩内
4. KSA 多级旋流过滤器借助离心作用去除气流中的油脂和污染物。根据独立实验室测试，KSA 是市场上效率最高的机械式油脂过滤器。
5. 网式过滤器可平衡排气管内的气流，对空气进行更多过滤。与 KSA 过滤器配合使用，可使过滤效率提高一倍。网式过滤器为可选项。
6. 基于浩盾专利的高效 Capture JetTM 解决方案和先进的机械式 KSA 过滤技术，搭配定期维护的UV灯技术，可使集气室和管道基本无油污，并减轻烹饪异味和废气排放。
   未被高效过滤器捕获的油脂蒸气和废气会经过UV灯管。这会引发化学反应，分解油脂并将其转化为二氧化碳和水蒸气。这种化学作用会延伸到管道中，有助于保持管道和排风扇的清洁。UV过滤可作为可选配置。
7. 清洁后的废气中含有少量臭氧，可进一步清洁下游管道。所有多余的臭氧都会转化为氧气。
8. 在预定时间，水洗控制柜会停止集气罩的运行并开始清洗循环。含有温和清洁剂的热水被泵入集气罩喷嘴，清洗排风腔的重要部件，包括UV灯和过滤器。
9. 清洗循环产生的废水通过排水连接排出集气罩外。
10. 送风通过前面板以较低的速度输送到工作区。

KWT推荐排风量

注：KSA 过滤器尺寸 500x330x50 mm

规格

建议规格

常规

水洗船用厨房烟罩由不锈钢EN 1.4301（AISI304）制成。船用厨房集气罩配备外壳/主体、送风腔、送风面板、压力测量支管、带调节风闸的送风和排风管接口、维护检修口、照明设备、补射气流喷嘴、油脂过滤器、放泄接口、由单独控制柜控制的自动清洗系统，该控制柜与船舶安全系统有接口。每个排风连接处都有分类防火风闸。所有船用厨房集气罩的制造符合ISO 3834-2:2005、ISO 9001、14001和OHSAS 18001标准。机器罩的设计遵循USPHS指南。

结构

所有部件均由 EN 1.4301 (AISI304) 不锈钢板（厚度 1.25-2.0 毫米）制成，表面抛光。集气罩的内角根据美国消防安全标准（USPHS）进行了圆角处理，以便于清洁。设备下部边缘的接缝处采用防水焊接。所有可见螺钉均为拇指螺钉式。集气罩配有排放接口，用于排出污水。每个集气罩上都有一个维护检修口，便于进入集气罩上方。

水洗模式

油脂过滤器采用自动清洗循环，通过喷嘴利用温水和洗涤剂进行清洗。洗涤剂的混合在一个单独的控制柜中进行。污水通过直接排水连接排出集气罩。控制柜的外壳由 EN 1.4301（AISI304）不锈钢板制成。

送风腔

送风腔用密封矿棉隔热。可通过维护检修口进入送风腔。部分船用厨房送风将通过位于集气罩前部的低速送风板分配。其余的送风将用于 Capture Jet^TM 技术。

Capture Jet^TM 补射气流系统

集气罩的设计采用 Capture Jet^TM 技术，以降低所需的排风量，提高集气罩的捕获和抑制效率，同时减少能耗。

风量测量支管

测量支管安装在集气罩顶部，用于测量送风、捕获空气和排风。

按需过滤

Halton KSA过滤器

• 减少了管道中的油脂沉积物
• 增强了卫生性和安全性

KSA 油脂过滤器由 EN 1.4301 不锈钢（AISI304）制成。油脂过滤器的模块尺寸为 500x330x50cm，可通过两个折叠把手拆卸。油脂过滤器采用蜂窝状设计，以便借助过滤器蜂窝中的离心效应提高油脂过滤效率。

建议在使用率低、烹饪过程中主要产生大油脂颗粒（> 8 微米）的集气罩中使用机械过滤，例如使用燃气油炸锅、烤架和烤肉机烹饪的食物（资料来源：ASHRAE）。

UV灯过滤

浩盾UV灯技术是最有效的解决方案，适用于中高利用率的集气罩，以及产生各种大小油脂颗粒的烹饪过程，例如用电炉灶、烤架和所有类型的烤炉烹饪的食物。在UV概念中，大部分油脂微粒首先通过机械过滤（KSA 型）进行过滤。KSA 后方的网状过滤器将气流和剩余的油脂颗粒分散到罩腔内。当油脂颗粒大小在 5-8 微米之间时，过滤效率可提高 50%。基于浩盾专利的高效 Capture Jet^TM 解决方案和先进的机械式 KSA 过滤器技术，UV灯技术通过定期维护，可保持风腔和管道内几乎无油，并减轻烹饪气味和排放。
未被高效过滤器收集的油脂蒸气和污水会通过灯管。这会引起化学反应，破坏油脂并将其转化为二氧化碳和水蒸气。化学作用会进入管道，有助于保持管道和排气扇的清洁。

管道连接

用于送风和排风的管道连接件和调节风闸必须由不锈钢制成。风闸可调。

照明设备

每个集气罩都配备荧光灯或 LED 灯，为烹饪设备的工作面提供约 500 lux的平均照度。烹饪设备适用于单相 230-VAC 电源，其防护等级为 IP67。镇流器和电容器安装在灯架内。照明设备安装在铰链式维修检修口上，以便进入集气罩顶部。

荧光灯具尺寸

LED灯具尺寸

维护检修口

每个集气罩都配备一个由 EN 1.4301 (AISI304) 不锈钢制成的维护检修口，并带有防震塑料窗口。窗口的耐热温度应达到 +115°C。检修口易于打开和关闭。维护/照明设备的大小取决于结构的允许范围。

气流测量

∆P_st = 静压损

∆P_TAB = 用于测量气流速率的 TAB 压力

70, 100 = 风闸开度 %

产品代码