在教学环境中，开放的空间和低噪音是设计良好的教室所必需的。此外，烹饪学校需要能够快速响应间歇性和高需求的通风，这与典型的生产厨房不同。
Halton商用厨房通风系统提供了解决噪音和能源效率以及间歇需求的方案。
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并探索一系列精选的案例：
• The Food School (曼谷, 泰国)
• Campus de Groisy (Groisy, 法国)
• George Brown College (Ontario, 加拿大)
• Taiwa Cooking School (京都,日本)
• Ecole Ducasse (曼谷, 泰国)
• Musashino Cooking School (东京, 日本)
• Miele Culinary Institute (阿姆斯特丹, 荷兰)
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