Die betrieblichen und akustischen Anforderungen der Lüftung von Kochschulküchen
Kochschulen unterscheiden sich von der typischen Produktionsküche, die Lüftung muss jedoch in der Lage sein, entsprechend der Nutzung und Auslastung schnell zu reagieren.
Unsere Lüftungssysteme, ob energieeffiziente Haubensysteme der Capture Jet-Serie oder unsere Lüftungsdecken, bieten Lösungen, die auf die Anforderungen hinsichtlich Akustik und Energieeffizienz abgestimmt sind .
Gerne unterstützen wir Sie und Ihr Planerteam schon im frühesten Entwurfsstadium des Projekts. Gerne beraten wir Sie bei den Möglichkeiten und der Auswahl der passenden Systeme.
Überlegungen zu Schulküchen und ihre besonderen Be- und Entlüftungsanforderungen.
Kochschulküchen unterscheiden sich nicht wesentlich von einem traditionellen Klassenzimmer. Es gelten die gleichen Anforderungen an das Unterrichtsumfeld. Wesentliche Elemente sind eine ungestörtes Sichtfeld zwischen Schüler und Lehrer sowie die hygienischen und akustischen Rahmenbedingungen.
Der Luftstrombedarf richtet sich in erster Linie nach den im Raum anwesenden Personen sowie der Kochaktivität. Das Lüftungssystem muss in der Lage sein, vorausschauend und schnell zu reagieren.
Warum Halton?
Die Lösungen von Halton berücksichtigen alle wichtigen Anforderungen einer Kochschule, wie die offene Sichtfelder, ein gedämpfter Lärmpegel sowie lufttechnische Hygiene und Flexibilität. Dazu zählen folgende Kriterien.
- Maximale Flexibilität bei der, Nutzung der einzelnen Kochfelder durch eine bedarfsgeregelte Lüftungssteuerung. Die Luftstrommenge richtet sich dabei nach dem Betrieb.
- Halton Capture Jet-Hauben und Küchenlüftungsdecken gehören zu den leisesten der Branche.
- Eine Lüftungsdecke bietet freie Sicht zwischen Lehrer und Schüler und zu dem Präsentationssystem
- Das System ist energieeffizient und liefert nur die Luftmenge, die basierend auf dem Kochstatus benötigt wird.
(PDF, 2 MB)
Energieeffiziente Designs für die Küchenlüftung in Schulen.
Selbst unter Einsatz von Energy Star-Geräten bleiben gewerbliche Küchen einer der energieintensivsten Verbraucher und erfordern daher besondere Aufmerksamkeit bei der Gestaltung, insbesondere der Lüftungssysteme. Laden Sie unsere Schuldesign-Broschüre herunter, um weitere Informationen zu erhalten.
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