Halton MobiChef a permis à de grands chefs de cuisiner devant les caméras dans un studio installé sur un bateau de croisière, dans le cadre de l’aventure culinaire Maalla, Merellä ja Lautasella (“Sur terre, en mer et dans l’assiette”) de la chaîne MTV3.
Le défi consistait à créer des installations de cuisine complètes dans un studio sûr et confortable situé dans un salon aménagé sur un navire, sans avoir à construire une gaine d’évacuation d’air. La société finlandaise Halton est venue à la rescousse, créant des installations de cuisson de haute qualité pour l’aventure culinaire des grands chefs, et aussi de manière pratique.
L’efficacité de la solution MobiChef de Halton, qui ne nécessite pas de gaine d’évacuation d’air, a surpris les professionnels.
“Après deux semaines de tournage mouvementées, je peux recommander sans réserve ces appareils miraculeux chaque fois que vous voulez cuisiner dans un endroit où vous ne pouvez normalement pas le faire. D’après mon expérience, ils sont extrêmement efficaces, sûrs et fiables”, déclare le producteur exécutif de l’émission, Tommy Mäkinen, de Folk Finland.
“Avant de commencer le tournage, j’étais un peu sceptique quant à la capacité de ces unités à aspirer les fumées de cuisson, la vapeur et la fumée, mais je dois dire que la MobiChef est un équipement extraordinaire. Les fumées ne vont pas sur le visage des chefs et l’appareil reste étonnamment propre”, déclare l’un des chefs, Linnea Vihonen.
“Nous sommes ravis d’avoir pu contribuer à la production de la série télévisée”, déclare Aku Sveins, chef de projet à Halton.
“MobiChef répondait déjà aux besoins de l’équipe de production, de sorte qu’il nous a suffi de prendre les unités à bord et de les brancher”, explique-t-il en souriant, avant de poursuivre :
“La MobiChef est en fait conçue pour la mise en place de show cooking ou d’îlots de cuisine mobiles dans les restaurants, les hôtels, les foires ou les centres commerciaux, etc. La tendance était d’amener la cuisine près des clients, sans faire d’investissements techniques massifs dans le bâtiment. La MobiChef est l’une des solutions de Halton Foodservice qui rend cette tendance extrêmement flexible et facile.
Plus de 200 unités Halton MobiChef sont utilisées dans le monde entier.
