KW3 船用厨房水洗集气罩

概览

• Halton捕获射流 TM 3 技术可减少所需的排气量，提高集气罩捕获和覆盖效率，同时降低能耗
• 该项设计符合 USPHS 要求
• 自动定期清洗排气腔和 KSA 油脂过滤器（如适用还可清洗紫外线管）
• 维护需求较低，可减少人员清洗过滤器的工作量
• 十分利于环境卫生
• 防止油脂沉积物堆积造成严重的火灾隐患
• 高效油脂过滤采用 *UL 级的Halton KSA 多级旋风过滤器
• 进气和排气以及 T.A.B. TM 流量测量支管的标配包括照明设备和平衡阀，可用来精确有效地平衡气流，并实现高效调试
• 不锈钢焊接结构

尺寸和重量

KW3 总图

注：维护/照明设备舱口在结构允许的范围内尽可能大。
注：采用紫外线技术的最小长度为 1200 毫米。

材料

结构

KW3 集气罩由 Capture Jet™ 送风模块、照明设备、调节风阀、流量测量支管和 KSA 油烟过滤器组成。集气罩的所有部件均由 EN 1.4301（AISI304）抛光不锈钢制成。设备下部边缘处采用水密方式接合。排泄管接口与排气腔连接，以便清除 KSA 多级旋流过滤器吸入的油脂和污垢，并排出清洗液。通过使用矿棉材料对 Capture Jet 送风腔进行隔热处理，以防止烹饪设备上方的内表面出现冷凝现象。

部件

1 KSA 油脂过滤器
2 照明设备
3 照明设备电源接线盒
4 维护舱口
5 排风接口、防火风闸或关断风闸* （可选）和调节阀
6 防火风闸接线盒
7 执行器电源和熔断片信息接线盒
8 风闸开关和指示灯（可选配件）
9 捕获空气接口和调节阀
10 R3/4 “水洗管道连接（G3/4 ”电磁阀为可选项）
11 清洗电磁阀接线盒
12 UV系统，可选
13 UV 电源接线盒，可作为选件提供
14 UV 控制接线盒，可作为选配件提供（位置可能有所不同）
15 筛网过滤器，可作为选配件提供

*如果防火风闸或关断风闸位于管道上，浩盾建议采用两种默认的管道连接解决方案：

• 带法兰的欧式套管
• 焊接 L 型套管

带法兰的欧式套管

焊接L型套管

标准 KW3 集气罩的重量（千克）

上表显示了平均 KW3 集气罩的不同尺寸。重量不包括防火风闸。

带UV灯的标准 KW3 集气罩重量（kg）

上表显示了采用UV照明技术的 KW3 集气罩的平均尺寸。重量不包括防火阀。

产品选项和附件

• 非标准风管接口：可选择尺寸和位置
• UV过滤 – 结合 KSA 过滤器、筛网过滤器和UV灯技术
• EN 1.4404（AISI316L）结构
• 由 EN 1.4301 (AISI304) 或 EN 1.4404 (AISI316L) 制成的调节防火风闸或排气连接处的关断风闸
• 湿式化学灭火系统
• M.A.R.V.E.L. 按需通风系统

功能

1. 送风进入 Capture JetTM 风腔
2. 污染空气和热量从烹饪设备上升。
3. 通过浩盾专利的 Capture JetTM 技术，污染空气从三个不同的侧面进入集气罩。
4. KSA 多级旋流过滤器借助离心作用去除气流中的油脂和污染物。根据独立实验室的测试，KSA 是市场上效率最高的机械式油脂过滤器。
5. 筛网过滤器可平衡排气管内的气流，对空气进行更多过滤。与 KSA 过滤器配合使用，可使过滤效率提高一倍。筛网过滤器为可选项。
6. 基于浩盾专利的高效 Capture JetTM 解决方案和先进的机械式 KSA 过滤器技术，UV技术通过定期维护，可保持管道内几乎无油，并减少烹饪气味和排放物。未被高效过滤器收集的油脂蒸气和污水会通过灯管。这会引起化学反应，破坏油脂并将其转化为二氧化碳和水蒸气。化学作用会传导到管道中，有助于保持管道和排风扇的清洁。
7. 清洁后的废气中含有少量臭氧，可进一步清洁下游管道。所有多余的臭氧都会转化为氧气。
8. 在预定时间，清洗控制柜会停止集气罩的运行并开始清洗循环。含有温和清洁剂的热水被泵入烟罩喷嘴，清洗排气管的重要部件，包括UV灯和过滤器。由于清洗效果更好，在清洗循环期间，必须将烟罩的防火风闸或关断风闸调节到最小气流。
9. 洗过程中产生的废水通过排水管从罩内排出。

KW3的建议排风量

注：KSA 过滤器尺寸 500x330x50 mm

规格

建议规格

水洗船用厨房集气罩使用 EN 1.4301 (AISI304) 不锈钢制造。船用厨房水洗集气罩配备完整的外壳/主体、补射气流风腔、流量测试支管、带调节阀的送风和排风风管接口、维护舱口、照明设备、补射喷嘴、油脂过滤器、排水管接口、由独立控制柜控制的自动水洗系统以及船舶安全系统接口。每个排风接口都有分类防火风闸。所有船用厨房集气罩的制造均符合 ISO 3834-2:2005、ISO 9001、14001 和 OHSAS 18001 标准。集气罩的设计遵循 USPHS 准则。

结构

所有部件均由 EN 1.4301 (AISI304) 不锈钢板（厚度 1.25 毫米）制成，表面抛光。集气罩的内角按照美国消防安全标准（USPHS）进行了倒角处理，以便于清洁。设备下部边缘的接缝处采用防水焊接。所有可见螺钉均为拇指螺钉式。集气罩配有排水接口，用于排出污水。每个集气罩上都有一个维护舱口，便于进入集气罩上方。

水洗模块

油脂过滤器采用自动清洗循环，通过喷嘴利用温水和洗涤剂进行清洗。洗涤剂的混合在一个单独的控制柜中进行。废水通过直接排水连接排出罩外。控制柜的外壳由 EN 1.4301（AISI304）不锈钢板制成。

Capture Jet™ 风腔

Capture JetTM 补射气流风腔使用密封矿棉隔热。可通过维护舱口进入。

Capture Jet™ 系统

集气罩设计采用 Capture JetTM 技术，以降低所需的排风量，提高集气罩的捕获和抑制效率，同时减少能耗。

流量测试支管

集气罩顶部应安装测量支管，用于测量吸取的空气和排风。

按需过滤

Halton KSA过滤器

• 最大程度减少管道中的油脂沉积
• 增强卫生和安全

KSA 油脂过滤器由 EN 1.4301 不锈钢（AISI304）制成。油脂过滤器的模块尺寸为 500x330x50 mm，可通过两个折叠把手拆卸。油脂过滤器应采用蜂窝状设计，以便借助过滤器蜂窝中的离心效应提高油脂过滤效率。

建议在使用率较低、烹饪过程中主要产生大油脂颗粒（> 8 微米）的集气罩中使用机械过滤，例如使用燃气油炸锅、烤架和肉鸡烹饪的食物（资料来源：ASHRAE）。

UV灯过滤

浩盾的UV技术是最有效的解决方案，适用于中高利用率的集气罩，以及产生各种大小油脂颗粒的烹饪过程，例如用电炉灶、烤架和所有类型的烤炉烹饪的食物。
在UV概念中，大部分油脂微粒首先通过机械过滤（KSA 型）进行过滤。KSA 后方的筛网过滤器将气流和剩余的油脂颗粒分散到风腔内。当油脂颗粒大小在 5-8 微米之间时，过滤效率可提高 50%。基于浩盾专利的高效 Capture JetTM 解决方案和先进的机械式 KSA 过滤器技术，UV灯技术通过定期维护，可保持风腔和管道内几乎无油，并减轻烹饪气味和排放物。未被高效过滤器收集的油脂蒸气和污水会通过灯管。这会引起化学反应，破坏油脂并将其转化为二氧化碳和水蒸气。化学作用会进入管道，有助于保持管道和排风机的清洁。

管道连接

用于送风和排风的管道连接和调节风阀必须由不锈钢制成。

照明设备

每个集气罩都配备 LED 照明设备，为烹饪设备的工作面提供约 500 lux的平均照度。照明设备适用于单相 230 伏交流电源，防护等级为 IP67。驱动器安装在灯架内。应提供连接照明设备和接线盒的核心电缆。照明设备安装在铰链式维护舱口上，以便进入集气罩顶部。

LED 照明设备尺寸

维护舱口

每个集气罩都应配备一个由 EN 1.4301 (AISI304) 不锈钢制成的维护舱口，并带有防震塑料窗口。窗口的耐热温度应达到 +115°C。舱门应易于打开和关闭。
维护/照明设备舱口的大小取决于结构的允许范围。

流量测试

∆P_st = 静压损

∆P_TAB = 用于测量气流速率的 TAB 压力

70, 100 = 风闸开度 %

产品代码